羊肚菌人工栽培现状以及前景

作者:佚名
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发布时间:2014年03月15日 点击:
羊肚菌人工栽培现状以及前景
 
   由于羊肚菌味道鲜美,在世界各地尤其是欧洲非常受人喜欢,加之长期以来只能靠野生采集,所以羊肚菌供不应求,市场上售价比一般栽培食用菌高得多。具有很高的经济价值,羊肚菌半人工栽培有一百多年的历史,早在1898年,已经有人在5-6月将羊肚菌组织块接种到菊芋畦床中,秋天在菊芋基部四周施入苹果渣,1-2周后盖上落叶枯枝。
 
   第二年春天,除去落叶枯枝之后,在比较潮湿的情况下,羊肚菌菌丝体能在土壤基质中蔓延生长,并逐渐产生子实体。20世纪90年代,国外用25%的沙子和以树皮、泥炭藓和红木树皮为主要成分的75%有机质做培养基,经巴氏消毒后,用羊肚菌菌核作接种体,在适宜条件下培养,每平方米培养基可收获25-500朵羊肚菌子实体。多数研究是模拟羊肚菌野生生态条件进行栽培,产量有的达到40朵每平方米,有的高达200朵每平方米以上。
 
   在羊肚菌的养殖中,一直存在两个问题:第一,在模拟野生条件下栽培出来的羊肚菌,不能肯定完全是人工接种的产物,第二,其产量不稳定,试验重复性差,就连研究者本人按同样方法栽培,也不能重复试验结果。
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